韩俊伟 | 石雀故事

韩俊伟 * 面塑技艺
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１９９１年出生的韩俊伟原本是一名厨师，通过三年自学如今他在家专职做面塑。在“快手”直播平台，他凭借面塑展示小视频已积累１０００多个全国各地的粉丝，明年他还打算在线下开工作室，培训学员，让传统手艺在年轻一代中继承、发扬。

关公、“四大金刚”，在韩俊伟家里，记者见到他最新“出炉”的这些面塑作品。一个个面塑人物表情各异、服饰精美，它们有的横眉怒目，有的莞尔浅笑，个个栩栩如生。

２０１４年在饭店当厨师时，韩俊伟认识一位做“盘头”的师傅，并由此启蒙，开始学做面塑。从做花、鸟开始，他渐渐转向人物造型制作。为了学习塑造人像，他专门买来《人体造型解剖学》等专业书籍研究、学习，《佛教造像画法》、《关公画稿》、《西游记人物百图》、《封神演义人物百图》，一有空，他便一本本学起来。厨师工作起得早、睡得晚，即便这样每晚９点钟下班，他窝在宿舍里开始捏面人，往往捏到凌晨１、２点才休息，第二天６点准时起来工作。那时候，他平均三天捏一个（人物），用的是普通面粉，捏完了自己对照原图挑毛病，然后重新做，再挑毛病。五官比例、面部表情、衣纹、飘带……就这样，他一点点打磨、完善。熟能生巧，经过几年的学习、练习，韩俊伟的面塑技术越来越娴熟，人物塑造越来越逼真、形象。

看似简单的面塑制作起来并不容易。“光琢磨面的成分我就用了很久，”韩俊伟告诉记者，经过一次次尝试，他最终确定白面、糯米粉、防腐剂、白糖和水等原料按比例和在一起，上锅蒸效果最好。和好的面还需经过揉、醒、蒸、放等近十道工序，经过一周的存放，用保鲜膜密封起来的特制面掺杂上“老面”才能作为原材料备用。此外，人物造型用铁丝做骨架，裹上报纸充当肉身，然后糊面做皮肤，加上衣服、配饰等等，经过１０几道程序，近一个月的精心打磨，一个面塑人物才可能制作完成。妻子董阳笑着说：“面塑制作是慢工出细活，没耐心的人可干不了这个。他经常一坐就是一天，我都看着他累。”

从起初的兴趣爱好，面塑制作渐渐成为韩俊伟的主业。他手机微信里，有７、８个由全国各地的面塑爱好者组成的群，大家在里边交流心得、展示技艺。韩俊伟也常常将自己的面塑作品拍照发在群里，与同行们共同学习、交流。

“面塑作品目前在我们当地市场销量一般，”韩俊伟坦言，面塑作品在市场上问得多，买的少。三年来，他只卖出去２０多件作品，价格差强人意。指着一套“四大天王”佛像，他告诉记者，完成这套作品需要专职做一个多月的时间，而价格却只能定在４５００元左右，“即便如此，问的人还嫌价格高，”他补充说道。据了解，目前韩俊伟的作品的销路主要靠熟人介绍来的订单完成，在“快手”和微信里展示大多赚的是“吆喝”，积攒人气，增增粉，愿意下单者寥寥无几。

同样做面塑，韩俊伟的朋友、包头市第四批非遗项目代表性传承人张勇飞说，传统手艺虽好，但市场接受度并不高，产品销路不稳定，因此他建议韩俊伟在做工作室的同时，可以尝试着将面塑这门手艺与他的“老本行”厨师结合起来。他说：“现在人们去饭店吃饭不光口味好，还要吃出艺术感、吃出情怀。外地的很多面塑师、糖塑师很多都在饭店里工作，挣口碑的同时也给饭店带来客流，在我眼中，这是面塑师当下比较好的出路。”

采访时记者得知，两周前韩俊伟刚刚辞去之前的厨师工作，接下来他想一心一意做面塑。他说，希望通过自己和更多面塑手艺人的努力让更多的公众了解面塑、走进面塑。让传统手艺在年轻一代手中复活。作品赏析：