袁博，1987年生。籍贯重庆，陕西西安人。自小喜爱绘画手工，2002年进入西安桃李烹饪学院读专科，同年接触到蔬菜瓜果雕刻。被雕刻技艺的魅力深深吸引，自此便与雕刻工作结下不解之缘。