闫秋云，1972年10月生于陕西省韩城市芝川镇寺马庄村。自打记事起就喜欢动手和玩面，家里几辈人都从事面食制作。从小就跟随老祖母和母亲学习了不少小动物的捏制，村里和邻村不论红白大小事情都来找祖母和母亲帮忙捏制。结婚后一直利用一双巧手和一颗匠心为周边的亲朋好友热心的制作各种花馍。农闲时还经常去跟老艺人学习交流，促进技艺融合。